Виктор Бушмелев

Технолог по пивоварению, эксперт «Русской Дымки», автор курсов по домашнему пивоварению

Занимаюсь домашним пивоварением с 2010 года. Консультирую авторов «Русской Дымки» при подготовке материалов о пивоварении, проверяю рецептуры, технологические рекомендации и информацию об оборудовании.

О себе

Работаю технологом, обучаю домашнему пивоварению и участвую в разработке оборудования и ингредиентов для домашних пивоваров.

Считаю, что домашнее пивоварение доступно практически каждому. Главное — правильно подобрать сырьё и оборудование и соблюдать технологию приготовления.

Специализация

• технология приготовления пива;
• рецептуры и стили пива;
• зерновые дистилляты;
• разработка оборудования для домашнего пивоварения;
• ингредиенты для пивоварения;
• подбор сырья и составление рецептур;
• обучение начинающих пивоваров.

Опыт и проекты

• Автор курса по домашнему пивоварению.
Участвую в разработке оборудования для домашних пивоваров. Участвовал в создании пивоварен «Хмельница» и «Гамбринус». Участвую в разработке наборов ингредиентов для домашнего пивоварения.